Añadir la pasta de miso a nuestra dieta es muy fácil y beneficiosa para nuestro organismo. Al prepararla debemos tener cuidado con no someterla  a mucha temperatura para preservar sus cualidades. ¡Manos a la cocina!

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Receta: Ramen vegano o sopa de fideos chinos
Este producto fermentado originario de Japón y China es considerado curativo, ya que sus enzimas colonizan nuestros intestinos ayudando a la digestión, a combatir el colesterol malo, por tu contenido en antioxidantes ayuda a la regeneración celular entre otras cosas más.
Tiempo de preparación 25 Minutos
Tiempo de cocción 2 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
  • 1 zanahoria
  • ½ nabo
  • ½ chirivia
  • 1 ramita de apio
  • 1 puerro
  • 1 C De aceite de oliva
  • 1 ajo
  • 2 Copos de alga wakame
  • 4 C de pasta de miso oscuro o negro
  • 4 C De salsa de soja
  • ½ Paquete de fideos chinos de trigo
  • 1 Litro de agua filtrada
  • Seitán la cantidad deseada
Tiempo de preparación 25 Minutos
Tiempo de cocción 2 Minutos
Raciones
Personas
Ingredientes
  • 1 zanahoria
  • ½ nabo
  • ½ chirivia
  • 1 ramita de apio
  • 1 puerro
  • 1 C De aceite de oliva
  • 1 ajo
  • 2 Copos de alga wakame
  • 4 C de pasta de miso oscuro o negro
  • 4 C De salsa de soja
  • ½ Paquete de fideos chinos de trigo
  • 1 Litro de agua filtrada
  • Seitán la cantidad deseada
Instrucciones
  1. Cortar las verduras en trozos finos, saltearlas con el aceite y el ajo. Añadir sal y pimienta. Sofreír unos 2 min.
Notas de la receta

Consejos:

Los fideos los podemos reemplazar por cualquier otro tipo de pasta para sopa, pueden ser fideos finos o unos espaguetis finos, lo único a tener en cuenta es el tiempo de cocción.

Si tienes dudas en la preparación escucha la receta y a la cocinera Kim para que te sea más fácil:

 

Autor: Kemberlyn  | Sonrisa Vegana

 

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