Esta receta es super refrescante y creativa para que sorprendas a tus comensales. Ponte manos a la cocina y anímate a prepararla con la guía de la cocinera Irelis de Vegan Puerto Rico.

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Ensalada Bowl con germinados
Recuerda que también puedes experimentar con cada receta, arriésgate a usar nuevos productos, los que más te gusten a ti o a tus invitados.
Tiempo de preparación 35 Minutos
Tiempo de reposo 1 Hora
Raciones
Personas
Ingredientes
  • Media taza de lechuga de tu preferencia. Puede ser del país, romana, etc.
  • 2 a 4 lascas de aguacate
  • 1 a 2 cabezas de coliflor blanco y verde
  • 1/2 taza de repollo lila rallado o cortado fino
  • 1/4 taza de zanahorias
  • 1/4 taza de pipinillos
  • 1/4 taza de germinados
  • 1/2 pimienta morrón
  • 1/2 taza de hummus de pimiento morrón
  • Aceite de oliva, vinagre de manzana o jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Semillas de cáñamo
Tiempo de preparación 35 Minutos
Tiempo de reposo 1 Hora
Raciones
Personas
Ingredientes
  • Media taza de lechuga de tu preferencia. Puede ser del país, romana, etc.
  • 2 a 4 lascas de aguacate
  • 1 a 2 cabezas de coliflor blanco y verde
  • 1/2 taza de repollo lila rallado o cortado fino
  • 1/4 taza de zanahorias
  • 1/4 taza de pipinillos
  • 1/4 taza de germinados
  • 1/2 pimienta morrón
  • 1/2 taza de hummus de pimiento morrón
  • Aceite de oliva, vinagre de manzana o jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Semillas de cáñamo
Instrucciones
  1. Coloca los garbanzos en la licuadora con todos los ingredientes y mezcla bien.
  2. Refrigera la mezcla por 1 hora.
  3. Sirve decorando con aceite de oliva, paprika y hojas de perejil.
Notas de la receta

¿Te quedaron dudas con la receta?, escucha a la cocinera Irelis aquí. 

 

Receta por: Irelis de Vegan Puerto Rico 

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