Es hora de que aprendas a preparar estas deliciosas magdalenas de manzanas, ¡una receta muy fácil y con un resultado delicioso!
📃 Ingredientes | 12 muffins
- Secos:
🥄 210 gr Harina integral (trigo, espelta)
🥄 110 gr Azúcar integral (panela, coco)
🥄 1 c Canela en polvo c=cucharadita
🥄 ¼ c Nuez moscada
🥄 ½ C Bicarbonato sódico C=Cucharada
🥄 1 pizca de sal (sal gruesa, sal rosa del Himalaya)
- Líquidos
🥄 100 ml Aceite de girasol
🥄 165 ml Bebida vegetal de soja
🥄 5 ml Vainilla líquida 5ml = ½ C
🥄 30 ml Vinagre de manzana 30 ml = 2 C
- Otros:
🥄 25 gr Harina de todo uso
🥄 180 gr Manzana (roja o verde) los 180 gr han sido pesados una vez cortada en cubos la manzana, puede ser 1 manzana grande o 2 pequeñas más o menos.
🥄 Azúcar glass
👩🍳 Procedimiento
1️⃣ Pelar, descorazonar y cortar la manzana en cubos. Reservar para usar más adelante.
2️⃣ En un bol vamos a mezclar todos los ingredientes secos.
3️⃣ En otro bol (más grande) mezclamos los ingredientes líquidos menos el vinagre que lo añadiremos más adelante. Mezclar con ayuda de un batidor de mano o batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
3️⃣ Mezclar los ingredientes secos con los líquidos y batir hasta que sea una masa homogénea y sin grumos de harina.
4️⃣ Añadir el vinagre y mezclar por unos 2 minutos.
5️⃣ Espolvorea la manzana con la harina de todo uso y añadir a la masa. Mezclar con movimientos envolventes con ayuda de una espátula o cuchara.
6️⃣ Forra la bandeja de cupcakes y rellena cada molde con más o menos ⅔ de su capacidad y hornear por 15 – 20 min o hasta que estén listos nuestros muffins.
¿Te quedaron dudas de la receta?
Mira el vídeo de cómo hacerla y escucha a nuestra cocinera Kim