Esta receta es super refrescante y creativa para que sorprendas a tus comensales. Ponte manos a la cocina y anímate a prepararla con la guía de la cocinera Irelis de Vegan Puerto Rico.

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Ensalada Bowl con germinados

Recuerda que también puedes experimentar con cada receta, arriésgate a usar nuevos productos, los que más te gusten a ti o a tus invitados.

Tiempo de preparación

35 Minutos

Tiempo de reposo

1 Hora

Raciones

Personas

Ingredientes

• Media taza de lechuga de tu preferencia. Puede ser del país, romana, etc.
• 2 a 4 lascas de aguacate
• 1 a 2 cabezas de coliflor blanco y verde
• 1/2 taza de repollo lila rallado o cortado fino
• 1/4 taza de zanahorias
• 1/4 taza de pipinillos
• 1/4 taza de germinados
• 1/2 pimienta morrón
• 1/2 taza de hummus de pimiento morrón
• Aceite de oliva, vinagre de manzana o jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• Semillas de cáñamo

Tiempo de preparación 35 Minutos Tiempo de reposo 1 Hora Raciones Personas Ingredientes Media taza de lechuga de tu preferencia. Puede ser del país, romana, etc. 2 a 4 lascas de aguacate 1 a 2 cabezas de coliflor blanco y verde 1/2 taza de repollo lila rallado o cortado fino 1/4 taza de zanahorias 1/4 taza de pipinillos 1/4 taza de germinados 1/2 pimienta morrón 1/2 taza de hummus de pimiento morrón Aceite de oliva, vinagre de manzana o jugo de limón Sal y pimienta al gusto Semillas de cáñamo

Instrucciones

1. Coloca los garbanzos en la licuadora con todos los ingredientes y mezcla bien.
2. Refrigera la mezcla por 1 hora.
3. Sirve decorando con aceite de oliva, paprika y hojas de perejil.

Notas de la receta

¿Te quedaron dudas con la receta?, escucha a la cocinera Irelis aquí. 

 

Receta por: Irelis de Vegan Puerto Rico