Aprende a hacer este delicioso plato principal con garbanzos


Ingredientes:

  • 1 taza de arroz

  • 1 taza de garbanzos cocidos

  • 14 champignones

  • 1 tz 1/2 de espárragos en rodajas

  • 1 pepinillo

  • 1 cebolla blanca en cuadritos

  • 2 tomates medianos

  • 2 cucharadas de maicena disueltas en agua

  • Orégano

  • Sal

  • Pimienta

  • Sillao o salsa se soya

Preparación:

  • Se cocina la taza de arroz con 2 tazas de agua, para el guiso, en una olla grande ponemos la cebolla cortada en cuadritos y le colocamos la salsa de soya. Colocamos los 2 tomates en la licuadora con una taza de agua, los licuamos y lo ponemos en la olla.

Incorporamos los champiñones que deben estar cortados en 4 partes. El tallo a la mitad y la cabeza picada en 4. Lo agregamos a la olla junto con los espárragos cortados en rodajas. Colocamos los garbanzos.

  • Dejamos reposar 10 minutos, condimentamos con pimienta, orégano y sal. Colocamos el pepinillo y le ponemos finalmente la maicena para que todo espese.

Servimos en a mitad del plato el guiso y en la otra mitad una porción de arroz. ¡A disfrutar!


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