Aprende a hacer este delicioso plato principal con garbanzos
Ingredientes:
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1 taza de arroz
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1 taza de garbanzos cocidos
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14 champignones
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1 tz 1/2 de espárragos en rodajas
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1 pepinillo
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1 cebolla blanca en cuadritos
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2 tomates medianos
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2 cucharadas de maicena disueltas en agua
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Orégano
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Sal
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Pimienta
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Sillao o salsa se soya
Preparación:
- Se cocina la taza de arroz con 2 tazas de agua, para el guiso, en una olla grande ponemos la cebolla cortada en cuadritos y le colocamos la salsa de soya. Colocamos los 2 tomates en la licuadora con una taza de agua, los licuamos y lo ponemos en la olla.
Incorporamos los champiñones que deben estar cortados en 4 partes. El tallo a la mitad y la cabeza picada en 4. Lo agregamos a la olla junto con los espárragos cortados en rodajas. Colocamos los garbanzos.
- Dejamos reposar 10 minutos, condimentamos con pimienta, orégano y sal. Colocamos el pepinillo y le ponemos finalmente la maicena para que todo espese.
Servimos en a mitad del plato el guiso y en la otra mitad una porción de arroz. ¡A disfrutar!